MAIDENBURG Pinot Noir 2017, Vinařství Reisten
Kód: 12Související produkty
Detailní popis produktu
Hrozny z integrované produkce byly sbírány ručně při cukernatosti 23,5 °NM. Dlouhá macerace ve vinifikátoru probíhala při 10 °C po dobu 10 dní. Následovalo lisování, šetrné odkalení a kontrolovaná fermentace. Víno leželo na slupkách 1 měsíc. Po malolaktické fermentaci proběhlo odkalení a víno zrálo 12 měsíců v dubových sudech o objemu 1000 l. Pro zachování maximální plnosti vína byla před lahvováním provedena hrubá filtrace. Ročník 2017 byl komplikovaný. Vlivem jarních mrazíků a následného dlouhodobého sucha byly výnosy hroznů výrazně nižší než v předchozích letech. Po suchých letních měsících následovalo velké množství vydatných srážek, což ovlivnilo počátek vinobraní, jež začalo v druhé polovině září. Sklizené hrozny byly zdravé, ve vynikající kvalitě a díky nadprůměrné fenolické zralosti z nich vznikla velice vydařená a zajímavá vína.Doplňkové parametry
| Kategorie: | Bílá vína |
|---|---|
| Hmotnost: | 1 kg |
| Zbytkový cukr: | 0,3 g/l |
| Kyselina: | 4,8 g/l |
| Typ vína: | Bílá vína |
| Obsah cukru: | Suchá vína |
| Vinařství: | Reisten |
| Podoblast: | Mikulovská |
| Jakostní třída: | Pozdní sběr |
| Odrůda: | Rulandské modré |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Přidat komentář